9 de jul de 2013

Camarão com abóbora, maracujá, mel e muito mais

Como moro em uma cidade pequena, para mim comer bem não necessariamente é sinônimo de comer fora. Para comer algo diferente tem de ser em casa. E este camarão com abóbora, gengibre e maracujá é uma daquelas receitas deliciosas que deixam qualquer dia especial. Apesar de ter uma lista relativamente grande de ingredientes é simples de se fazer. Se você é daqueles que adora misturar fruta na comida, daquele gosto cítrico com fundinho doce, enfim, um sabor diferentex, é uma ó-t-i-m-a pedida.

Camarão com abóbora, gengibre, maracujá, mel e muito mais
O que usar:
Para 4 pessoas:
- 800 g de camarão;
- 500 g de abóbora;
- 2 maracujás;
- 50 g de mel;
- 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates bem maduros;
- 1 alho-poró;
- 1 cebola grande;
- 2 dentes de alho;
- gengibre ralado (eu uso uns 2 cm);
- azeite;
- vinho branco;
- sal e pimenta do reino a gosto;

Como fazer:
Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho laminado e o alho poró. Acrescente a abóbora em cubos, o tomate e o vinho branco. Deixe ferver até a abóbora desmanchar. Acrescente o gengibre ralado e o mel, tempere com sal e pimenta e bata tudo no liquidificador ou no mixer. (eu gosto de deixar o "molho" um pouco grossinho). Em outra panela coloque a polpa dos maracujás e, depois, junte a mistura de abóbora. Salteie em uma frigideira alta os camarões - temperados com sal, pimenta e um pouco de limão - no azeite. Junte lé com cré. Sirva com arroz branco, batatinha palha se lhe agradar e festeje.

8 comentários:

  1. Que imagens fabulosas, ficou uma maravilha!!
    Beiijnho

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