CantaGallo na Folha!

Trabalhei oito anos no Estadão, mas nunca tinha visto meu nome na Folha. Semana passada, lá estava ele, não assinando a matéria, mas como personagem de uma reportagem sobre festas infantis feitas em casa. Eu, que pretendo me render ao buffet apenas quando não tiver mais saída, estou lá, no papel da dona de casa Renata Gallo. O Cantando de Gallo está na lista de blogs inspiradores. Para ler o texto é só clicar aqui.

Quarto de revista

Faltou registrar por aqui que o Quarto da minha Lorena menina foi parar nas páginas da bacaníssima nmagazine, que agora está de blog novo. Lá está Lola saltitante em sua cama de princesa-plebeia, seus brinquedos, seu mapa mundi e tudo mais. A revista, edição especial de férias, ainda está nas bancas. Corre lá para conferir meu textinho de mãe babona em primeira pessoa. Na mesma edição, na matéria sobre como decorar a casa com objetos trazidos de viagem, tem outro clique da minha casa. Confiram.

* Lembram quando existia um blog ativo por aqui? Pois (espero) que ele esteja de volta - com dicas de festas, receitinhas gostosas e fáceis e outros tralalás.

Cantando de Gallo no Radar 55

O Radar 55 é um site que une moda, arte & cultura, decoração, turismo, tecnologia, gastronomia e o que mais de bacana estiver rolando por aí. E não é que, neste fim se semana, o Cantando de Gallo foi parar lá?

Na nota Coisa de amiga, a queridona Bia Bonduki falou um pouco sobre o broguito e ainda me deu um elogio que me economizou dois anos de terapia, ela escreveu lá que eu sou: pren-da-da! Juro! O povo lá de casa precisa ler isso, vou imprimir agora para o Seu Gallo!

Para ler a notinha e conhecer a minha cara é só clicar aqui. Vale passear pelo site, curtir do Facebook e descobrir diariamente ótimas dicas de tudo que vale a pena. (São eles que dizem isso, tá?)

Nota mental: se o Radar 55 concentra o que há de mais bacana por aí isso quer dizer que o meu humilde broguito também é, cof, cof, bacana?! Estou me achando! Martha Stewart, me aguarde!

Linguine com camarão Jamie Oliver

Primeiro de tudo, confie em mim. Não conseguiu? Então confie no Jamie Oliver. Um chef celebridade deve ter lá seu mérito, não é não? Já disse aqui o quanto eu adoro a Casa e Comida, da Editora Globo, revista que eu tento colaborar a cada edição. Revista linda, bem editada e com receitas incríveis que funcionam. De brinde, no final da revista, há texto e receitas inéditas do Jamie.

Na última edição, escrevi uma matéria com receitas sem glúten e sem lactose, mas o que me deu água na boca mesmo foram os pratos do Jamie, os pratos italianos preferidos dele, muitos disponíveis no menu da sua rede Jamie's Italian. A escolha da vez foi o linguine com camarões, que leva anchova e alcaparra no molho.

Eu não amo alcaparras, achei que era muita pimenta e que não era preciso processar o molho, mas decidi confiar no Jamie, não fazer picuinha e seguir a receita. Fiz apenas algumas pequenas adaptações para facilitar a minha vida já que não compro camarão com casca nem faço caldos caseiros. E isso não interferiu em nada no resultado final: prato fantástico, camarões e massa massa al dente, pimenta no ponto. Sem dúvida, uma noite feliz. E nem era Natal.

Linguine com camarão Jamie Oliver

Para 2 pessoas
O que usar:
- 200 g de linguine fresco ou seco (usei Bavette, da Barilla);
- 1 col. (sopa) de alcaparras;
- 6 filés de anchova (comprei uma conserva da Zarotti);
- 4 dentes de alho fatiados;
- 12 camarões graúdes inteiros - descasque e reserva as cascas (usei 500 g de camarão já limpos, não guardei a casca);
- 50 ml de vinho branco;
- 1 cebola média picada;
- 1 col. (sopa) de purê de tomate (usei 1 lata de tomate pelado);
- 350 ml de caldo de peixe (não usei, por isso usei o tomate pelado);
- 1 col. (sopa) de pimenta vermelha fresca picadinha;
- 6 tomates-cerejas cortados em quatro (usei sweet, cortado em dois);
- 40 g de rúcula (ele usou mini-rúcula, mas eu usei a normal);
- 1 col. (sopa) de salsinha lisa bem picada;
- azeite extravirgem.

Como fazer:
1. Coloque o azeite em uma frigideira de fundo grosso e refogue as alcaparras, as anchovas e metade do alho picado por 3 minutos. Junte as cascas de camarão e frite por mais 3 minutos. (Como não tinha casca, cortei bem fininho dois camarões, só para dar um gostinho). Adicione o vinho e cozinhe até reduzir à metade.
2. Acrescente a cebola, o purê de tomate e o caldo de peixe (o tomate pelado, no meu caso) e deixe ferver por 5 minutos. Tire do fogo, bata no processador até ficar homogêneo, peneire e reserve (não peneirei). OBS: Para quem quer adiantar a receita, que é rápida e prática, mas pode ser ainda mais simplificada, dá para fazer de véspera ou horas antes o processo até aqui. Na hora, é só fritar os camarões e a massa e agregar o molho. Não mais que 10 minutos.
3. Em outra frigideira, coloque azeite, a pimenta picadinha e o restante do alho até ele amolecer. Adicione os camarões e cozinhe de 1 a 2 minutos. Acrescente o molho, deixe ferver por alguns minutinhos e, por fim, junte os tomatinhos, a rúcula e a salsinha. Junte a massa cozida e deixe que ele absorva um pouco o molho. Sirva com rúcula por cima e um fio de azeite extravirgem. Parmesão, um bom vinho e boa companhia também harmonizam bem.

Aqui no blog você encontra outras duas receitas que saíram das páginas da Casa e Comida: o medalhão com pimenta rosa e o incrível zucotto de cookies and cream.

Revista Casa e Comida

Eu não conhecia a revista Casa e Comida, da Editora Globo, até uma amiga me apresentá-la e me sugerir que fizesse frilas para lá. Revista com receitinhas gostosas e dicas de como receber bem, frescurinhas mil e texto bacana? Era o trabalho-terapia que eu precisava. Quando comprei a primeira edição fiquei impressionada, as fotos são um espetáculo, revista linda, linda. Quem assina a produção é a Pixu, uma espécie de Marta Stewart gente boa.

Na revista que está nas bancas fiz três pautinhas, uma delas é a da capa, um Encontro sem Cortes, com cardápio para ser degustado sem faca, em uma reunião com conversa à toa e riso solto. O encontro foi feito na casa da querida Lu, que, junto com a fofíssima da Carol, fazem o Studio da Lu. Aqui, as fotos que a Lu postou no dia que estivemos lá, com os bastidores da nossa bagunça.

Fiz também uma matéria sobre dips diferentões, receitas simples para fugir do amendoim no próximo encontro com os amigos. E o legal da revista é isso, receitas sem complicações - com apresentações lindas! Aqui no blog, essa semana, eu e Mari, minha irmã prendada, vamos reproduzir duas delas. Lindas e deliciosas.

* Fiasco a minha brincadeira de Onde está Wally? Até minhas amigas não me acharam na foto! Pois, Tatinha, eu estou sentadinha próxima à janela. Juro!

Dia Mundial de Conscientização sobre o Autismo

Faz alguns meses que, vira e mexe, puxo o mesmo assunto. "Você sabia que 1 em cada 110 crianças são autistas?; Você sabia que, se os autistas saem da rotina deles, eles podem entrar em crise?; Você acredita que uma das mães me contou que o filho não anda por ruas que nunca passou antes e que ela não pode nem mudar os móveis da casa de lugar?; Você sabe o que é ecolalia?", pergunto como quem não quer nada, só para puxar assunto.

Às vezes acontece isso, de eu fazer uma matéria e ficar obcecada pelo tema. E no caso dessa matéria sobre autismo, que fiz para a n.magazine que está nas bancas, senti também a necessidade de passar todas as informações que coletei adiante. Para, ainda que de forma ínfima, fazer com que as pessoas ligassem seus radares e passassem a entender um pouco mais sobre esse transtorno que é tão comum.

Por uma feliz coincidência, a revista saiu bem próximo ao Dia Mundial de Conscientização sobre o Autismo e o pessoal da revista decidiu divulgar meu texto na internet. Quem quiser ler, basta acessar esse LINK PARA LER A MATÉRIA. E passar o link adiante, para que essa corrente do bem corra por aí.

Essa semana, a cor símbolo do autismo, o azul, estará iluminando a Ponte Estaiada, o Monumento às Bandeiras e o Viaduto do Chá, em São Paulo. Você, onde quer que esteja, também pode colocar aquela camiseta azul e puxar aquela conversinha que venho repetindo há meses, como quem não quer nada, só para puxar assunto. Quanto mais informação, menos preconceito.

A n.magazine é uma revista linda, filhote da espanhola Naif, e feita para os pais da nova geração. Junto com meu texto, eles publicaram as ilustrações do artista espanhol Miguel Gallardo, pai de Maria, de 18 anos, portadora do autismo. Miguel já foi super premiado na Europa e sua história virou filme e um curta-metragem, El Viaje de Maria. Clique, emocione-se, aprenda e passe adiante.