Bolo natureba de maçã

No final de semana fomos para a piscina e, dois dias depois, cá estou com mantinha nas pernas com uma preguiça que só de sair de casa. E este tempinho nublado, chove-e-não-molha, para mim, combina com bolo de maçã. Esta receita é antiga, da minha amiga-vizinha-boleira da melhor qualidade, Cris. Daquelas dignas de anotar no caderninho.

O que usar:

- 2 ovos;

- 2 col. (sopa) de margarina;

- 1 xíc. de farinha de trigo;

- 1 xíc. de açúcar (normal ou mascavo);

- 1 col. (sopa) de canela em pó;

- 1 col. (café) de fermento em pó;

- 1/2 xíc. de creme de leite ou 1/2 xíc. de leite fervendo;

- uva passa branca e preta a gosto;

- nozes moídas grosseiramente a gosto;

- 1 maçã grande picada (para não escurecer coloque gotinhas de limão);

Como fazer:

Misture os ovos, margarina, açúcar, farinha e creme de leite na batedeira. Por fim, junte os outros ingredientes sem bater: canela, maçã, passas e nozes. Coloque em uma forma de bolo inglês untada e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos.