Com a Anita ainda pequenininha, não tenho saído muito de casa. Mas dia desses, fui à casa da minha irmã Mari para encontrar alguns amigos. Anita se comportou muito bem e eu dei muita sorte ao ser apresentada à torta de limão da Lú, cunhada da Mari. A torta de limão da Lú é conhecida na família. É crocante, azedinha e doce na medida certa. Linda, charmosa, espetaculosa e todos os adjetivos que você imaginar. Eu ainda não fiz a receita, mas farei assim que as crianças me derem uma folguinha.
Torta de limão espetaculosa da Lú
O que usar:
- 2 caixinhas de creme de leite (tem de ser a caixinha, pois não tem soro);
- 2 latas de leite condensado;
- 1 lata de suco de limão (aproximadamente 8 limões);
- 1 xíc. (150 ml) de água quente;
- 1 envelope de gelatina sem sabor;
- 400 g de bolacha maizena;
- 100 g de margarina;
- 4 claras;
- 8 col. (sopa) de açúcar;
Como fazer:
Massa
No liquidificador, triture a bolacha até que vire uma farofa. Derreta a margarina e misture-a com a farofa. Forre a assadeira de fundo falso (25 a 30 cm de diâmetro) com a massa e coloque em forno médio para dar uma leve assada por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.
Recheio
No liquidificador, bata o creme de leite, leite condensado e o suco do limão. Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fervente. Junte a gelatina com os demais ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Depois, despeje o creme sobre a massa e deixe gelar por cerca de 3 horas.
Suspiro
Bata as claras na batedeira até elas ficarem no ponto de neve. Acrescente o açúcar e bata por mais alguns minutos. Coloque o suspiro em um saquinho de confeiteiro (ou em um saquinho comum, com a ponta cortada) e decore a torta. Por cima, polvilhe com casquinhas de limão. Deixe gelar por uma hora antes de servir.
AMO torta de limão! A sua tá muito linda... essa receita é tão comfort food pra mim... :)
ResponderExcluirbjs!!!
Se eu usar manteiga é a mesma medida? Bjos
ResponderExcluirSe eu usar manteiga é a mesma medida? Bjos
ResponderExcluirSim! Bjs!
Excluiré suspiro sem forno?
ResponderExcluirYes! Bjs!
ExcluirOi, adoro receitas mexo no frango com banana tem receitas ótimas, queria deixar uma pra vc experimentar sinalize que volto, abç
ResponderExcluirFátima
Olá, Fátima, fique à vontade. bjs!
ExcluirBom dia! Grata por responder. Tenho uma receita oficial aqui em casa para sanduíches, rechear ovos e o que mais tua imaginação quiser, já a deixei em alguns sites e, teus pratos tem o perfil do meu paladar, creio que vais gostar. Leva o nome da minha filha porque ela é apaixonada pelo creme. Faça, certeza que vais gostar:
ResponderExcluirMaionese preferida da Emília
No liquidificador:
1 ovo
1 colher sobremesa de alcaparras
1 colher sobremesa de mostarda (uso a que tiver em mãos)
1 colher sobremesa de açúcar (coloco cheia)
1 colher café rasa sal
2 fatias com 0,5cm de espessura de cebola média com todos os anéis
1 limão (suco)
Óleo de boa qualidade até dar o ponto firme da maionese.
Bj, sucesso!
Fátima
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