3 de jun. de 2011

Sopa de abóbora com gengibre

Não é preciso de muitos ingredientes, nem de muito tempo, para fazer uma sopa saborosa. Gengibre, abóbora, cebola e batata fizeram essa sopa deliciosa aí da foto. Para dar um up, o marido ainda salpicou gorgonzola, queijo que eu não consigo comer desde que fiquei grávida - há 3 anos! A minha cumbuca só foi salpicada com pimenta do reino. Receita para a amiga Jujú, que anda sonhando com sopa de abóbora e gengibre e louças coloridas. Alguém sabe onde tem?

Creme de abóbora com gengibre
Para 4 pessoas
O que usar:
- 2 cebolas;
- 1 batata;
- 1 abóbora (já usei de vários tipos, desta vez foi aquela com pescoço);
- 1 pedaço de uns 3 dedos de gengibre;
- caldo de carne ou frango (opcional);
- gorgonzola (opcional);
- sal e pimenta do reino;

Como fazer:
Sempre mudo minhas receitas, de acordo com o que eu tenho em casa (e com minha preguiça). Desta vez, não usei caldo nenhum e achei que não fez nenhuma falta. Mas, se quiser, coloque na pressão um tablete de calso de carne ou de frango.
Fiz assim: Refoguei na panela de pressão duas cebolas em pétalas no óleo. Juntei a abóbora em pedaços (a parte mais chata é tirar a casca da abóbora, trabalho do marido!) e uma batata também cortada. Cortei o gengibre em pedacinhos. Cobri tudo com água, coloquei sal e fechei a pressão. 20 minutos na pressão, abri, bati tudo com o mixer. Sopa na cumbiquinha, taça de vinho na mão e boa noite.

5 comentários:

  1. Delícia, Rê!! Dica nova para a sua sopa, que testamos aqui e ficou uma delícia: torre as sementes de abóbora no forno com sal e pimenta do reino. Depois, jogue em cima da sopa. Fica como croutons, só que mais gostoso. ;)
    Bjs,
    Jujú.

    ResponderExcluir
  2. não sei pq, mas tenho uma super resistência a abóbora em pratos salgados. mas ultimamente tenho visto tantas receitas, e essa sua com gengibre me pareceu tão boa, que tô achando que vou ter de experimentar, viu?

    bj

    ResponderExcluir
  3. Com gengibre eu nunca fiz, mas já fiz só a abóbora com gorgonzola e amoooo essa sopa! Com o gengibre deve ficar muito melhor! Delícia!
    Beijos,
    Fla

    ResponderExcluir
  4. oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassesoutlets.us.com/
    mizuno running shoes, http://www.mizunorunningshoes.us/
    los angeles clippers, http://www.clippersjerseystore.com/
    ralph lauren,polo ralph lauren,ralph lauren outlet,ralph lauren italia,ralph lauren sito ufficiale
    chicago bulls, http://www.chicagobullsjerseys.net/
    nike roshe run, http://www.nikerosherunshoes.co.uk/
    basketball shoes, http://www.basketballshoes.us.com/
    cheap nba jerseys, http://www.nbajerseys.us.com/
    michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutletonline.in.net/
    michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutlet.org.uk/
    michael kors outlet, http://www.michaelkorshandbags.in.net/
    puma outlet, http://www.pumaoutletonline.com/
    north face jackets, http://www.thenorthfaces.in.net/
    michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutletusa.net/
    air max shoes, http://www.nikeairmaxshoess.co.uk/
    nfl jersey wholesale, http://www.nfljerseys-wholesale.us.com/
    giuseppe zanotti, http://www.giuseppe-zanotti-outlet.org/
    cheap michael kors handbags, http://www.cheapmichaelkorshandbag.in.net/
    prada outlet, http://www.pradahandbagsoutlet.co.uk/
    valentino shoes, http://www.valentinooutlet.us.com/
    gucci outlet, http://www.guccihandbags-outlet.co.uk/
    mbt shoes outlet, http://www.mbtshoesoutlet.us.com/
    calvin klein outlet, http://www.calvinklein.in.net/
    michael kors uk, http://www.michaelkorshandbag.co.uk/
    oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassesonline.us.com/
    2015915caihuali

    ResponderExcluir