20 de set de 2011

Arroz com frango

É praticamente a mesma história. Fritar a carne com pouco óleo, retirar o excesso de gordura, fritar a cebola, o tomate e o arroz na sujeirinha da panela e acrescentar a água. Aqui pelo meu interior, arroz com suã e arroz com frango são pratos corriqueiros, feitos para aquele almoço às pressas ou de panelada, para facilitar o preparo da festa. Prato simples e delicioso, ainda mais quando servido com limão-rosa.

O que usar:
Para 8 pessoas
- 3 kg de coxa e sobrecoxa de frango;
- 4 xícaras de arroz;
- 2 cebolas médias;
- 2 tomates maduros;
- cheiro verde;
- óleo;
- parmesão;

Como fazer:
Em uma panela grande, frite o frango (já previamente temperado com sal, pimenta e limão) com o mínimo de óleo possível. Retire o frango da panela e, se quiser, o excesso de gordura. Na panela "suja", frite a cebola, junte o tomate e o arroz. Volte o frango na panela e siga como se faz no preparo do arroz. Coloque 8 xícaras de água e mantenha a panela semi-tapada. Assim que a água secar está pronto. Salpique com cheiro verde e parmesão. Coma com gotinhas de limão rosa. Delícia

18 comentários:

  1. a foto esta perfeita! imagino este arroz com frango, bj

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  2. oi re, eu amo arroz com frango! Em casa fazem com palmito tbm, fica uma delícia... Seu post me deu fome! rs.
    bjobjo.

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