29 de mai de 2011

Sopa de cebola

Aberta a temporada de caldos, cremes e sopas. E, em casa, uma das primeiras que aparecem quando o frio bate à porta é a sopa de cebola do marido. Especialidade dele, é deliciosa e simples de se fazer: para cada 3 cebolas, uma batata. Para finalizar, creme de leite, parmesão e pimenta do reino. Com certeza, a vida fica mais fácil com ela.

O que usar:
(Porção para 4 pessoas se esbaldarem.)
- 9 cebolas graúdas;
- 3 batatas médias;
- 1 colher de manteiga sem sal;
- 1 caixa de creme de leite;
- sal a gosto;

Como fazer:
Corte as cebolas em 4 e as coloque na panela de pressão com uma colher farta de manteiga. Antes de fechá-la, dê uma leve refogada até elas ficarem um pouco transparentes e soltarem água. Descasque as batatas e pique em pedaços pequenos. Junte as batatas com as cebolas, cubra de água, coloque sal e feche a panela de pressão. Deixe por 15 minutos. Com o mixer ou com o liquidificador, triture a mistura. Coloque tudo de volta na panela e, antes de servir, acrescente o creme de leite. No prato, coloque parmesão por cima ou, se quiser provar a dica da vó da cumadi Carol, despeje uma colher de vinho tinto sobre a sopa. Eu, que aprendi com meu avô baiano João - já anjo - a colocar umas gotinhas de vinagre no prato de feijão (isso mesmo), adorei a nova ideia.

3 comentários:

  1. Oi Re. vc sabe que aqui em casa adoramos sopa de cebola?? sexta a Fa ligou aqui em casa e era isso que estavamos comendo!
    a receita da mamita eh um pouco diferente, diria mais gordinha com bacon e alho frito para jogar em cima - fica a dica!
    amo o seu blog! beijos

    ResponderExcluir
  2. Breitling was in beforehand of the hublot replica ambit with their adroit creations. And with their Breitling Navitimer line, they may be appropriately as avant-garde as they were in 1952. These rolex replica watches came accepting a aeronautics computer to annual flight plans. Given that their launch, they became to become a accurate name application the breitling replica aerodynamics and flight crew.

    ResponderExcluir
  3. what I have read on this page is enough to make me satisfied can menik die this article thanks greetings from me. obat kuat
    alat bantu sex pria
    alat bantu sex wanita

    ResponderExcluir