15 de abr de 2011

Bacalhau à tia Eliana

Normalmente, é necessário começar a preparar o bacalhau com 2 dias de antecedência, para fazer aquele processo de dessalgá-lo e trocar a água, uma vez por dia. Mas reserve 3 dias se quiser preparar essa receita delícia da tia Eliana. É que depois de pronta, essa entrada tem de ficar um dia na geladeira, curtindo.

A tia Eliana é a vó da Maria, aquela que teve na sua festa uma Fabriqueta de Cupcakes, e essa receita é das mais simples. Para dar o gosto de Páscoa, mesmo para quem não quer investir tanto com o bacalhau.  

O que usar:
- bacalhau dessalgado e desfiado;
- cebola;
- alho;
- azeitona (verde ou preta);
- cheiro verde;
- muito azeite;

Como fazer:
Cozinheira que é cozinheira faz tudo de olho, certo? E essa receita não é tão complexa assim. Três dias antes, coloque o bacalhau em uma vasilha com água e, a vasilha, na geladeira. Uma vez por dia, troque a água para dessalgar o bacalhau.

Quando estiver na medida de sal, cozinhe o bacalhau levemente, sem que ele desmanche demais. Desligue o foto e junte uma cebola picada, bastante alho, azeitonas picadas e cheiro verde. Regue com bastante azeite e leve para a geladeira por um dia, para os temperos curtirem.

* A dica extra da tia Eliana é a seguinte: use a última água do bacalhau para cozinhar uma massa. Fica gostosinho...
** Dá para fazer a receita pós-Páscoa também, com eventuais sobras de bacalhau.

12 comentários:

  1. Hummm, adoro essa época com essas receitinhas de bacalhau, delícia de receita!

    ResponderExcluir
  2. delicinha, heim? tô imaginando isso com um arrozinho fresco...

    bj

    ResponderExcluir
  3. essa e minha preferida (bacalhau frio, tipo salada). mas ainda colocaria batatas :)

    ResponderExcluir
  4. los angeles lakers jerseys, http://www.lakersjerseys.us/
    calvin klein underwear, http://www.calvinklein.in.net/
    oakley,occhiali oakley,oakley italia,oakley occhiali,oakley sunglasses
    ralph lauren uk, http://www.ralphlauren-outletonline.co.uk/
    true religion outlet, http://www.truereligionjean.in.net/
    cheap nfl jersey, http://www.cheap-nfljersey.us.com/
    michael kors outlet online, http://www.michaelkorsoutletonline.in.net/
    cheap nfl jerseys, http://www.cheap-nfljersey.us.com/
    tory burch outlet, http://www.toryburch.in.net/
    nike soccer shoes, http://www.nikemercurial.org/
    ugg boots, http://www.cheapuggboots.net.co/
    kobe shoes, http://www.kobeshoes.us/
    ray ban sunglasses online, http://www.raybansunglassesonline.us.com/
    hollister clothing, http://www.hollisterclothingstore.net/
    oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassesdiscount.us.com/
    barcelona jersey, http://www.barcelonajerseys.net/
    dansko shoes, http://www.dansko-shoes.us/
    oakley sunglasses, http://www.oakley.in.net/
    nike outlet store, http://www.nikeoutletstore.us/
    air jordan 11, http://www.airjordan11.net/
    juicy couture outlet, http://www.juicycoutureoutlet.net/
    jets jersey, http://www.newyorkjetsjersey.us/
    ray ban, http://www.occhiali-rayban.it/
    miami heat, http://www.miamiheatjerseys.net/
    los angeles lakers, http://www.lakersjerseys.us/
    2015915caihuali

    ResponderExcluir
  5. tinh dầu thông đỏ giá bao nhiêu từ xưa đã được xem là dược liệu quý, vỏ của cây thông đỏ chứa nhiều hoạt chất có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư.Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc là một loại tinh dầu vô cùng quý hiếm được chiết xuất 100% từ lá của cây Thông đỏ có tuổi thọ trung bình từ 100 đến 200 năm. Tinh dầu thông đỏ có chất chống oxy hóa cao, có tác dụng điều trị đến 170 vấn đề liên quan đến sức khoẻ như: huyết áp cao, cholesterol cao,… Ngày nay, tinh dầu thông đỏ hàn quốc giá bao nhiêu với sự tiến bộ và phát triển từ y khoa, các nhà nghiên cứu đã cho ra đời tinh dầu thông đỏ dưới dạng viên nang, một giải pháp tăng cường và cải thiện sức khỏe vô cùng hiệu quả. Viên tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc giúp hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, viêm thần kinh tọa, đau dây thần kinh, bị tê liệt tay chân và rụng tóc ,tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.Ngoài ra, tinh dau thong do gia bao nhieu còn giúp hỗ trợ ngăn ngừa sự sinh trưởng và giảm tác hại của chất phóng xạ của tế bào ung thư như: ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư vú,…. tinh dau thong do han quoc gia bao nhieu còn giúp hỗ trợ điều trị yếu sinh lý ở cả nam và nữ, giúp cải thiện chu kỳ sinh lý của nữ, điều trị bệnh tim mạch, xương khớp và tai biến mạch máu lão, làm đẹp da, giảm cân, ngăn chặn sự chảy xệ hoặc lão hóa da.

    ResponderExcluir